Los fritos de Plátano verde es la comida que representa la dominicanidad, si has viajado al país a pasar tus vacaciones en lugares turísticos pero aun no has probado los fritos, ¡Tu no eres de los mio!, jeje es broma pero sigamos con esta gran receta de Plátanos frito por la que se caracteriza un buen dominicano, pues te digo que el ingrediente principal de estos son los Plátanos Verde o Maduro dependiendo cuales te gusten más. Son Doraditos y crujiente con una pisca de sal, los Tostones como tambien se les llama a este manjar dominicano. son más sabrosos si se comen con la combinación perfecta tales como El Salami, si es Induveca Mejor aun!, queso blanco de freír o huevos revueltos o estrellados dependiendo de tu país no se como se le llame en demás países latinos , pero aquí en Dominicana es huevo revueltos. puedes comerlo con lo que gustes en realidad pero los 3 mencionados mas arriba sería la combinación perfecta. ¡Créanme!
Plátanos fritos receta fácil
Los Tostones o Plátanos Fritos es uno de los platos favoritos dominicanos y es uno de los víveres mas consumido a nivel nacional, Plátano Power! y aunque el Plátano ha incrementado de precio de manea exponencial en los últimos meses, no impide que los dominicanos consumamos a diario este manjar.
En definición El Plátano viene siendo un símbolo de patriotismo para los dominicanos “de pura sepa” o mejor dicho Dominicanos de Corazón.
Después de hervir el plátano hay muchas maneras de consumirlo, ya sea en trozos, Mangú (Puré de Plátano), Majado con ajo o Fritos.
¡entonces vamos a lo que vinimos, a hacer los fritos!
Ingredientes
- Plátanos Verdes
- Aceite
- Sal
- Antes de empezar la receta, lo rimero que haremos será poner aceite a calentar a fuego medio, esto para una vez estén preparados los plátanos, tener el aceite lo suficientemente caliente, que por cierto (Recomiendo Aceite Crisol).
- Proseguimos y Para llevar a cabo la exquisita receta, obviamente primero pelamos los plátanos. que por cierto es bastante fácil de pelar.
- Una vez estén pelados los cortamos en rebanadas, con un grosor más o menos de una pulgada en su grosor. Ya que esta todo preparado para el escenario procedemos a echar las rodajas de platano en el aceite que ya tenemos calentando, los dejamos de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Una ves esten bien cocidos de ambos lados lo vamos a majar (Aplastar) con una tostonera (Maja Plátanos), si en tu caso no tienes una, puedes hacerlo con otro objeto de tu facilidad.
- Ya que estén majados o aplastado todos los plátanos procedemos a adentrarlo nuevamente en el salten y repetimos el proceso, de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Una vez estén bien doraditos lo fritos procedemos a sacarlo y le rociamos sal al gusto, ya con esto tendríamos nuestros deliciosos fritos y a comer!
¡Eso fue todo amigos! ¡Sírvanselos calientes es mucho mejor!
Sugerencias para acompañar los fritos
Como les mencione al comienzo de Plátanos frito receta, los fritos combinan con casi cualquier cosa, pero a mi preferencia me encantan los Fritos con salami (salchicha dominicana), queso de freír o huevos. Esto es una comida bastante fácil y rápida si estas hambriento y deseas darle sabor a tu paladar, haciendo esta receta no te demoraras ni 15 minutos de tu tiempo y no es tan costosa.
Por último no podemos dejar la Ket chup o El Kachu, esto le da otro toque como si de una Balbiquie se tratase, acompáñalo de este toque final.
Notas y consejos de receta
Recomendé usar una tostadora o tostonera que pueden conseguir en cualquier establecimiento para majar los plátanos.
Como también deben asegurarse de que el aceite esté lo suficiente caliente antes de poner los plátanos a freír.
En caso de que los fritos se peguen del salten al querer voltearlos fue porque el aceite no esta lo suficientemente caliente. en caso de que esto te suceda sacalos y espera que se caliente un poco más el aceite y luego lo vuelves a entrar.
¡A comer se ha dicho! ¡Recuerda, calientitos saben mejor!
